Bikinan Si Kiyut

Kwetiau inilah kwetiau goreng yang di jumpai di Bagan alias kwetiau goreng gaya Bagan ehehehe
Ga seperti kwetiau aciap ato kwetiau2 medan laennya kan??
Kalo kwetiau Bagan itu penampakannya seperti ini, keliatan kan merahnya itu pasti pedes banget heheheh Tapi ga gitu pedes kok kalo di makan, soalnya cabenya itu pake cabe kering hehehe

Di Jakarta ada yang jual kwetiau ini dan uda terkenal, tempatnya di bandengan selatan, kwetiaunya asli enak banget.

Kwetiau Bagan

Bahan :
400gr kwetiau basah siap beli
100gr udang
taoge sesuai selera
2 sdm cabe merah halus (aslinya si pake cabe merah kering, cuman di sini ga ada jadi gue pake cabe merah biasa di buang bijinya di rebus trus di blender sampe halus)
2 siung bawang putih cincang halus
2 butir telor
kecap asin
micin
merica

Cara memasak:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih sampe harum.
2. Masukan udang, aduk hingga berubah warna.
3. Masukan kwetiau, aduk sebentar.
4. Masukan kecap asin, micin, cabe halus, merica aduk rata.
5. Ceplok telor di tengah2 dan tutup dengan kwetiau, biarin hingga telornya mateng dan aduk2 sampe tercampur rata.
6. Masukin taoge, kasi sedikit air.
7. Biarkan hingga mendidih, angkat dan hidangkan.

Untuk 2 porsi.

Labels: Nasi dan Mie